ZDRAVÉ ČÍTANIE

  • Prečo sa nám z HIT nechce žiť

    Prečo sa nám z HIT nechce žiť
    Histamín (objavený v r. 1910) je biogénny amín. Prirodzene je prítomný ako súčasť našich metabolických procesov, tiež v ovocí, zelenine, koreňoch a živočíšnych zložkách potravy, pochádza z potravinárskych technologických procesov, mikrobiálnej aktivity a procesu skazy potravín. V zmysle stravy jeho prítomnosť zvyšuje: čas zrenia, metóda konzervácie, spôsob varenia. A tiež mikrobiálna aktivita, samotné bunky črevnej mikroflóry, napr. Lactobacillus reuteri  môžu zvýšiť premenu v strave prijatého histidínu (aminokyselina) na histamín.
    Čítať
  • Zdravotné výhody užívania akáciovej vlákniny

    Zdravotné výhody užívania akáciovej vlákniny
    V tráviacom trakte sídlia bilióny baktérií. Spoločne vytvárajú mikrobióm, kompletný ekosystém ukrytý v našich črevách, vedcami všeobecne považovaný za ďalší orgán nášho tela. Črevný mikrobióm je súhrn všetkých génov všetkých baktérií, bakteriofágov, plesní a kvasiniek, ktoré žijú v našom črevnom systéme. Mikrobióm a jeho spolupráca s tkanivom čreva ovplyvňuje nielen to, ako sa cítime po jedle ale má zásadný vplyv na kvalitu nášho celkového zdravia.
    Čítať